L'élément clé pour créer une croûte carbonisée typique est un four à pizza spécialement conçu à cette fin. Le four à pizza de Guilia's sert aussi d'élément central au design du restaurant et fait figure de proue pour les clients de son emplacement dans la cuisine ouverte à l'arrière du site.
Giulia
Ottawa
Le chef-cuisinier de Giulia's voit la nourriture d'une certaine perspective - simple, fraîche et authentique. La stratégie du design visait à se jumeler à cette approche de façon esthétique.
C'est un édifice patrimonial. Il importait d'incorporer une révérence pour son passé tout en ajoutant des éléments qui modernisent les lieux. L'aboutissement est un environnement confortable qui complémente tant la nourriture que l'historique de l'édifice.
Coup d'oeil sur le design - Four à pizza fait sur mesure
Chiffres Amusants
1899
L'année où cet édifice a été construit! C'était originalement une pharmacie.
900°F
Le niveau de chaleur atteint par le four à pizza italien authentique.
90 à 120 secondes
Le temps requis pour réussir une pizza parfaitement carbonisée.
2,5x
Le four à pizza pèse 2,500 lb ; c'est 2,5 fois la pesanteur de la voiture singulière sortie en 1962 qui est à l'origine du nom du restaurant.
La Découverte
Bon nombre des caractéristiques particulières des lieux furent découverts durant le processus de construction ; celles-ci comprennent la fenêtre cintrée, côté nord, et les tuiles d'étain du plafond.
Bar Personnalisé
Des coins lisses et arrondis expriment le confort des lieux. Des lignes simples reflètent bien le palais épuré du menu. Le bar, en chêne solide et fait sur mesure, comprend du travail détaillé qui rappelle une dynamique du milieu du siècle dernier.
Coup d'oeil sur le design - Trouvailles d'Époque
Un vaste éventail d'objets représentant l'histoire de l'Ontario inclut des bras d'éclairage, des tabourets de bar, des bancs allongés ainsi qu'un étal pour le poste central d'animation. Les trouvailles d'objets d'époque proviennent de toute la province - ils ajoutent une richesse et un charme d'envergure au design.
Places Assises Excédentaires
Les places assises extérieures sur le patio spacieux doublent la capacité du restaurant.
Collaborateurs
Photographe : Linebox Studio
Signalisation Personnalisée : Caleb Rempel
